高度酒和低度酒，它们之间有什么区别呢？

酒是我们历史与文化中不可或缺的一部分。中国人喜酒，亲朋好友相聚时免不了喝上几杯，独自一人时，亦会自斟自酌。

酒有高度酒与低度酒之分，今天我们来了解一些二者之间的区别。

高度酒与低度酒，那种品质好？

一般来说，38度至42度左右的酒属于低度酒，50度至65度左右的属于高度酒，市面上的高度酒比较常见的是52度至54度。

纯粮食酒的酿造过程中，取酒时需要掐头去尾，然后得到50至70度的原浆酒，再经过陈酿和勾调，得到不同度数的白酒。

高度数的酒比较容易，一般用不同度数的白酒进行勾调即可，酒的品质比较好，比较“纯粹”。

而低度数的酒需要经过降度、除浊、勾调等步骤。通常先加蒸馏水进行稀释降度，因为纯粮食酒里含有酯类和酸类，由于疏水性的特点，低于48度时，部分物质就会析出，呈现白色的浑浊感。于是要进行除杂，把这类析出的物质过滤掉，让酒体再次变清澈。过滤以后的酒香会流失很多，风味也无法保持，所以就需要进行勾调。一些酒厂放香精和添加剂，或陈年的基酒来弥补，而且往往需要多次勾调才行。

由此可见，低度酒的工艺比高度酒工艺要复杂很多，若工艺流程不好，低度酒的品质就会大打折扣。

固真酒，高端高端健康酒品牌，采用固真的三大酿造工艺，使养生食材与基酒深度融合。其超临界流体粉体技术，打破粗放型高端健康酒炮制传统，将植物原料充分破壁，应用现代先进提取、分离技术，均衡、全面、安全得提取所需要的养生元素；低温恒压靶向发酵技术，剔出传统酿造过程中产生的杂质成分，之后加入基酒进行二次发酵，发酵时间长达12个月，运用独特技术保持并激活了有效成分的活性；低温膜过滤技术，防止养生元素过多的蒸发流失，保证酒色酒香酒效与过滤效果的平衡。固真酒，技术过关，质量有保证。

话说，平常喝酒选高度酒还是低度酒呢？

虽说高度酒一般比低度酒质量有保证，但是很多人接受不了高度酒。有一些人在聚会时，斟一小杯高度酒，和大家热闹一下，小酌几口，若是害怕喝醉会头痛的人，会选择饮低度酒。

有人说，年轻人喜欢低度酒，显得酒量大，有面子，而中年人喜欢高度酒，喝的是品质，喝的是酒香，喝的是回味。其实喝那种酒主要还是依个人口感而定。

固真酒，酒质晶莹透亮、琥珀流光，酒体清香馥郁、爽冽纯净，口感绵柔醇厚、空杯留香，包装简约精致、端庄大方，是送人的好选择，也是与亲友对饮的好选择。

若说喝那种酒对身体好，小编建议大家，不论高度酒还是低度酒，还需适量饮用。

固真酒，选用富含营养价值的养生食材酿制而成，每一瓶都是佳酿。

喝好酒，喝高端健康酒，选固真酒。

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