甜蜜素是什么？

     一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。随着甜蜜素在食品生产加工中应用的日益广泛，消费者食用甜蜜素量会对人的肝脏和神经系统产生严重的危害，这种危害会在代谢排毒能力较弱的老幼、孕妇等群体中体现的更加显著，严重的甚至会引发癌症或胎儿畸形等病变。因此，部分国家对甜蜜素实施了全面禁用，我国也适时地严格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。

     甜蜜素化学名是环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的无营养甜味剂，甜度是蔗糖的30-40倍。因其甜度口感良好，所以常用于蜜饯，糕点，酱菜，调味料和饮料等食品中，是目前食品行业中应用最多最广的一种甜味添加剂。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中明确规定，配制酒中的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）应≤0.65g/ kg，其他酒类中均不得使用甜蜜素。

中国食品工业协会白酒专业委员会专家称，甜蜜素在很多食品行业允许添加，适量食用对人体并无明显危害，但白酒行业禁止添加，主要是为了保护传统工艺的纯洁性。

一位白酒研究员认为，在果酒中添加适量甜蜜素，的确能够提升果酒的口感，但白酒禁止添加，若查出添加，企业应负相应责任。

某国际酒业交易中心一位资深人士表示，根据公开报道的信源，这批酒是2012年生产的54°老酒鬼酒，行业内的人都知道，2012年是白酒塑化剂问题爆发的年份，使得白酒行业元气大伤。

“根据报道的内容看，这款被检测出甜蜜素的白酒，是买断产品，俗称定制贴牌酒，属于包销产品。简单点说，酒是酒鬼酒公司生产，但所有权归新闻里的主角北京来今雨轩公司所有，他们对产品的渠道、推广、销售、售后等行为负责。”

该人士表示，白酒禁止添加塑化剂、甜蜜素等添加剂是有明确规定的，但在2012年塑化剂风波之前，这是一个“灰色地带”，根据报道看，这批酒的品质问题在2016年就发现了，三年时间过去了，酒鬼酒公司与经销商之间没有达成解决方案。

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