酒水服务员的推销语言技巧

1、推销语言技巧一——加法

例如：客人向你咨询，他的宴席单上还应配点什，你就可以采用语言的加法了。“有菜无酒不助兴，可以来瓶好酒招待贵哥。”，又如客人订的是商务餐，在咨询你时，你就可以说：“这桌宴中加上一瓶好酒就更好了，酒逢知己千杯少。”

2、推销语言技巧二——减法

例如：“不到长城非好汉，不喝固真真遗憾。”，到北京不吃烤鸭真会是一种遗憾。来佛山不喝点固真酒，就少了些地道的味道。

3、推销语言技巧三——乘法

例如有人问：“你这个酒怎么这么贵，卖699元一瓶？”。“这里面有十年基酒十几种原料，三大先进工艺做出来的，光设备就几套房了，一般不是贵客都不拿出来招待。”

4、推销语言技巧四——除法

例如客人问：“这酒这么贵？”你可以这样说：“这酒呀，10年才这么一份，5斤粮食一斤酒，十年窖藏又少一半，！”

5、推销语言技巧五——借用他人之口法

你可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销的酒。例如你可以这样说：“张总最喜欢喝这个酒。他说这是他最近喝过的最满意的酒。”，“黄经理每次都要喝点这个酒。”，“著名酒水评论家XXX说这道酒很不错。”，这样就会增加可信度，把酒水推销出去。

最后需要提醒餐厅服务员的是，无论是菜品推销还是酒水推销，我们在推销的过程中要注意“度”的把握，切忌“为了推销而推销”，一旦引起顾客的反感，不但不能推销餐厅产品，严重的还会让顾客产生负面情绪，顾客满意度下降带来的损失将会远远在推销的菜品酒水的价格之上

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