酒,该怎么品

有些人说酒要大口喝才能够喝出豪爽，有些人说酒要品才能够尝到它的精髓......

如今酒桌流行“我干了，你随意”，“感情深、一口闷”，最普遍便是“干杯”。电视上也常演译“大杯饮酒，大口吃肉”的情景。如今许多 情况下，谈生意、交友，都会先喝一餐，酒桌上不把他人喝倒好像就沒有诚意，酒量也变成能力的代称。此刻，当然要“干杯”，不但一杯要“干”，一杯接一杯，杯杯要“干”，这样既更显豪爽、酒量大，生意、情分也就当然而成！

自古以来，中华传统文化中酒一直是最为豪壮而填满灵气的部分。在国人含蓄的感情体系中，酒可以让人开怀畅言，也可以借酒浇愁，更可以品臻鉴赏。鉴酒，则更是大家缺失的。

古时候由于制酒和蒸馏工艺的落后，酿出的酒大部分度数较低，饮酒多少动则以升、斗来计量，而千杯不倒的神话传说在唐代以后就甚少能见到实例。可是当代白酒的度数以高度酒居多。列如还像之前那般喝，不但易醉，还会对人体导致危害。而“品”是对酒开展细致的品鉴，分为“品、闻、观、静、悟”，一点一滴品出味儿，品出香气及文化，品酒便是一类艺术行为。