酒水加盟：盘点国产葡萄酒与进口葡萄酒差距

一.葡萄酒规范

进口：欧洲中世纪葡萄酒生产国出台了非常严格而详细的葡萄酒的规范，从葡萄品种的选取、栽种的模式、采摘到酿造模式以及陈酿模式等过程中都有非常严格国家法律制约，同时受到非常严格的监管。

国产：我国规范还相对比较单一化，仅有指导性文件，由于缺乏必要性的制约。

二.葡萄冠径

进口：国外的葡萄冠径长，根系发达，内含矿物质丰富，确保葡萄酒的产品质量。

国产：葡萄酒停滞不前，栽种历史短，少见老藤葡萄，优质的葡萄酒由于缺乏，伴随时间延长，会出现改观。

三.酿造工艺不同

进口：过去葡萄酒生产国，受葡萄酒文化环境的干扰，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要更优秀。法国有一千多年的酿酒历史，意大利则更长。

国产：我国酿酒硬件设备通过引进提升相对比较容易，人员工艺经验还需要持续学习。大多是用工业化模式生产，极少通过橡木桶窖藏陈酿。

四.葡萄多元性

进口：葡萄酒的酿酒葡萄品种丰富长相思、西拉、灰皮诺，常见的有二十多种。

国产：葡萄酒绝大多数是赤霞珠和梅洛为关键原材料，葡萄酒则相对单一化。

综上所述可以对比出，我国的葡萄酒还处在一个学习优化的阶段，相信经过一段时间的锤炼，必定能够生产出更符合国人口味的上等产品。