好酒之人更要注意自己的藏酒环境

好酒之人更要注意自己的藏酒环境

什么环境才适合放置自己的好酒呢？是潮湿的山洞还是松软的土壤呢？

我们都知道酒厂存酒一般是什么老窖，什么山洞什么土埋。这些都跟一个东西有关：微生物。所以平时自己放酒酒要注意以下几点。

1.清洁

清洁的环境不仅能保证储存的酒保证整洁，最主要是减少环境中的细菌，避免细菌滋生影响酒质。

2.避光

防止紫外线照射使酒液升温，致使酒体里的微生物死亡。这些微生物能将酒体中有机物分解为各种醇类或酯类，也就是错综复杂的酒香味。

3.通风

通风能保持环境干燥不潮湿，这样在存储白酒时就不容易变质。

4.干燥

干燥的环境能保证白酒浓度不变，潮湿环境会改变酒水质量，且潮湿环境容易滋生细菌，这些细菌渗入酒中会影响酒质及口感。